I canederli dolci sono una prelibatezza della tradizione trentina, perfetti per un dessert o per un piatto ricco e goloso. Ecco una ricetta semplice per prepararli!
Ingredienti:
250 g di pane raffermo (meglio se bianco)
2 uova
100 g di zucchero
200 ml di latte
1 cucchiaino di lievito per dolci
100 g di ricotta (facoltativa, per una consistenza più morbida)
100 g di marmellata di frutta (ciliegia, albicocca o quella che preferisci)
50 g di burro
Un pizzico di sale
Zucchero a velo (per decorare)
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
Procedimento:
Preparare il pane: Taglia il pane raffermo a pezzetti piccoli e mettilo in una ciotola capiente. Scalda il latte in un pentolino e versalo sul pane, mescolando bene. Lascia riposare il pane nel latte per circa 15-20 minuti, finché non assorbe bene il liquido e diventa morbido.