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Ecco la ricetta per la Cotoletta alla Valdostana, un delizioso piatto tipico della Valle d’Aosta, caratterizzato da una cotoletta ripiena di prosciutto e formaggio fuso.

Ingredienti (per 4 persone)
4 fette di fesa di vitello (o petto di pollo, se preferite)
4 fette di prosciutto cotto
4 fette di Fontina valdostana
2 uova
Farina 00 q.b.
Pangrattato q.b.
Burro q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva (facoltativo)
Preparazione
Preparare le fettine di carne

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