Ecco una ricetta per il Pane alla Curcuma, un pane profumato e dal colore dorato, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto o da gustare da solo.
Ingredienti
✅ 500 g di farina (tipo 0 o 00)
✅ 300 ml di acqua tiepida
✅ 10 g di lievito di birra fresco (oppure 3 g di lievito di birra secco)
✅ 1 cucchiaino di zucchero
✅ 2 cucchiaini di sale
✅ 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
✅ 1 cucchiaio di curcuma in polvere
Procedimento
1️⃣ Preparazione del lievito
Sciogli il lievito di birra in 50 ml di acqua tiepida con lo zucchero e lascia riposare per 10 minuti fino a quando diventa schiumoso.
2️⃣ Preparazione dell’impasto
In una ciotola grande, setaccia la farina e aggiungi la curcuma. Versa l’acqua con il lievito e inizia a impastare. Aggiungi il sale e l’olio extravergine d’oliva. Versa gradualmente la restante acqua fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.