Ecco una ricetta per un pollo al forno morbido e succoso, perfetto per un pranzo o una cena gustosa!
Ingredienti
1 pollo intero (circa 1,5 kg)
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
50 g di burro fuso
Succo di 1 limone
2 spicchi d’aglio
1 rametto di rosmarino
1 rametto di timo
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di miele (opzionale, per una crosticina dorata)
Sale e pepe q.b.
100 ml di brodo di pollo o vino bianco
Preparazione
Marinatura:
In una ciotola, mescola l’olio, il burro fuso, il succo di limone, la paprika, il miele, il sale e il pepe.
Massaggia il pollo con questa marinatura, distribuendola bene sulla pelle e all’interno della cavità.
Inserisci nella cavità gli spicchi d’aglio schiacciati, il rosmarino e il timo.
Lascia riposare per almeno 30 minuti (meglio se 2 ore in frigo per un sapore più intenso).
Cottura: