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Le “Pollo alla Cacciatora” Γ¨ un classico della cucina italiana, noto anche come “pollo alla cacciatora”. Tradizionalmente, questo piatto prevede l’uso del pollo, ma esistono varianti che utilizzano altre carni come il coniglio. Tuttavia, la versione con le polpette Γ¨ meno comune. Se desideri preparare delle polpette ispirate ai sapori del “pollo alla cacciatora”, puoi seguire questa ricetta:

Ingredienti per 4 persone:

500 g di carne macinata di pollo
1 uovo
50 g di pangrattato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 spicchi d’aglio tritati
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe q.b.
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cipolla tritata
1 carota tagliata a rondelle
2 coste di sedano affettate
200 ml di vino rosso
400 g di pomodori pelati o passata di pomodoro
1 foglia di alloro
1 rametto di rosmarino
Olive nere denocciolate (opzionale)
Preparazione:

Preparazione delle polpette:

In una ciotola, mescola la carne macinata di pollo con l’uovo, il pangrattato, il parmigiano, l’aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe.
Forma delle polpette di dimensioni uniformi.

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