3. Pâtes Al Dente
– Pourquoi ? La cuisson al dente donne une meilleure texture aux pâtes et facilite leur digestion.
– Comment faire ?
– Faites bouillir 1 litre d’eau pour 100 g de pâtes.
– Salez l’eau après ébullition pour préserver les arômes.
– Plongez les pâtes et respectez le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
4. Égouttage Parfait
Bol de riz parfaitement cuit et pâtes al dente prêtes à être servies
– Pourquoi ? Ne pas rincer les pâtes permet à l’amidon de mieux fixer la sauce.
– Comment faire ?
– Égouttez les pâtes immédiatement après cuisson.
– Mélangez-les directement avec votre sauce préférée pour un enrobage optimal.
En maîtrisant ces techniques simples, vous pourrez toujours obtenir une cuisson parfaite, que ce soit pour un repas rapide ou une occasion spéciale.
