Les Biscuits les Plus Savoureux et Rapides à Préparer
Ces biscuits moelleux fondent littéralement dans la bouche et peuvent être préparés tous les jours ! Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou une délicieuse collation accompagnée d’un café ou d’un thé. Suivez cette recette simple et savourez ces délices !
Ingrédients :
Levure sèche : 1,5 cuillère à café
Sucre : 1 cuillère à soupe (pour activer la levure) + environ 50 g (¼ tasse) pour saupoudrer les couches et un peu plus pour le dessus
Lait : 60 ml (¼ tasse), tiède (ne pas le chauffer au-delà de 40 °C pour ne pas tuer la levure)
Oeufs : 2, à température ambiante
Beurre : 150 g (5,3 oz), fondu et légèrement refroidi
Sucre vanillé : 8 g (environ 1 cuillère à soupe) ou extrait de vanille
Sel : au goût (environ 1/2 cuillère à café)
Farine : ~350 g (2⅓ tasses), plus pour le plan de travail
Sucre blanc ou sucre de canne : pour saupoudrer
Instructions :
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Activer la levure :
Dans un petit bol, mélangez la levure sèche avec 1 cuillère à soupe de sucre et le lait tiède. Laissez reposer pendant environ 10 minutes à température ambiante. La levure sera prête lorsqu’une mousse se formera à la surface, indiquant qu’elle est active.
Préparer la pâte :
Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez le beurre fondu, le sucre vanillé et une pincée de sel. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
Incorporez le mélange de levure activée. Remuez avec une spatule ou un fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez progressivement la farine au mélange humide. Utilisez une cuillère en bois ou vos mains pour pétrir délicatement la pâte. Continuez jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante. Vous pouvez ajuster la quantité de farine si nécessaire, mais n’en mettez pas trop pour garder la légèreté des biscuits.
Couvrez le bol avec un torchon propre ou un film plastique. Placez-le dans un endroit chaud, à l’abri des courants d’air. Laissez la pâte lever pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Rouler et superposer avec du sucre :
Une fois la pâte levée, saupoudrez légèrement le plan de travail avec de la farine pour éviter que la pâte n’adhère. Étalez la pâte en un rectangle d’une épaisseur d’environ 1 cm (¼ de pouce).
Saupoudrez généreusement la moitié de la surface de pâte avec du sucre. Pliez la pâte en deux dans le sens de la longueur (la partie non sucrée sur le sucre), puis étalez-la à nouveau en un rectangle.
Répétez ce processus deux fois de plus : saupoudrez à nouveau de sucre, pliez et étalez, afin de créer plusieurs couches de pâte et de sucre.
Couper la pâte :
