Feuilletés au Saumon et Fromage : Une Recette Simple et Délicieuse

👩‍🍳 Préparation
1. Préparez la pâte
Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante).
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
À l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pâtisserie, découpez la pâte en six carrés égaux.
2. Préparez la garniture
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l’aneth ou la ciboulette.
Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Étalez une cuillère à soupe de ce mélange au centre de chaque carré de pâte.
Placez un morceau de saumon (environ 30 à 35 g) sur le fromage.
3. Façonnez les feuilletés
Repliez les quatre coins de chaque carré vers le centre pour former un paquet.
Pour un rendu esthétique, réalisez quelques entailles décoratives sur le dessus afin de laisser échapper la vapeur pendant la cuisson.
4. Appliquez la dorure
Battez l’œuf dans un petit bol, puis utilisez un pinceau pour badigeonner délicatement le dessus des feuilletés.
5. Cuisez les feuilletés
Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement gonflés.
🌟 Astuces et Variantes
Variante de garniture : Essayez cette recette avec de la truite fumée ou remplacez le fromage frais par du fromage de chèvre.
Pour un goût plus intense : Ajoutez un zeste de citron râpé au mélange de fromage.
Accompagnement : Servez avec une petite salade verte ou une sauce à base de yaourt et d’aneth.
🍴 Service
Laissez tiédir les feuilletés pendant 5 minutes avant de les déguster. Ils sont délicieux chauds ou à température ambiante, parfaits pour un buffet ou une entrée chic.