Poulet à la Moutarde et aux Champignons : Un Plat Français Savoureux et Facile

Instructions
Préparation du Poulet
Assaisonnez les filets de poulet
Saupoudrez généreusement les filets de poulet de sel et de poivre sur chaque côté.
Cuisson du Poulet
Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-élevé.
Faites dorer les filets de poulet de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, environ 5 à 7 minutes par côté.
Retirez les filets de poulet de la poêle et réservez-les sur une assiette.
Préparation de la Sauce
Cuisson des Champignons et de l’Ail
Dans la même poêle, ajoutez les champignons tranchés et l’ail émincé.
Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et tendres, environ 5 à 6 minutes.
Ajout de la Moutarde
Incorporez les 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon dans la poêle avec les champignons.
Mélangez bien pour enrober uniformément les champignons.
Ajout de la Crème
Versez les 200 ml de crème fraîche épaisse dans la poêle.
Remuez pour bien mélanger la crème avec les champignons et la moutarde, créant une sauce onctueuse.
Finalisation du Plat
Retour du Poulet dans la Poêle
Remettez les filets de poulet dans la poêle.
Laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes, le temps que le poulet se réchauffe et que la sauce épaississe légèrement.
Assaisonnement Final
Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon votre goût.
Garniture et Service
Avant de servir, saupoudrez le plat de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Conseils de Préparation
Variante aux Herbes
Pour une saveur encore plus riche, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin en même temps que les champignons.
Accompagnement Idéal
Ce poulet à la moutarde et aux champignons se marie parfaitement avec des pâtes fraîches, du riz basmati ou une purée de pommes de terre maison.
Conservation et Réchauffage
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez doucement à la poêle avant de servir pour préserver la texture et la saveur de la sauce.