1. Caraméliser les oignons :
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons émincés et le sucre. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les oignons deviennent dorés et caramélisés, environ 30 à 40 minutes.
2. Préparez la base :
Saupoudrez la farine sur les oignons caramélisés et mélangez bien. Faites cuire quelques minutes pour enlever le goût de farine crue.
3. Ajouter les bouillons et le vin :
Ajouter progressivement le bouillon de bœuf, le bouillon de poulet et le vin blanc sec (le cas échéant), en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Portez le mélange à ébullition douce.
4. Assaisonnez la soupe :
Ajoutez le poivre noir et le thym séché à la soupe. Laissez mijoter environ 20-25 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre.
5. Faites griller le pain :
Pendant que la soupe mijote, faites griller les tranches de pain français jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
6. Louche et dessus :
Préchauffez le gril de votre four. Verser la soupe à l’oignon chaude dans des bols allant au four. Placez les tranches de pain français grillées sur la soupe.
7. Ajouter les fromages :
Mélangez le gruyère râpé et les fromages suisses. Saupoudrez une quantité généreuse du mélange de fromage sur chaque bol de soupe et de pain.
8. Faire griller jusqu’à ce qu’il bouillonne :
Placez les bols à soupe sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, créant ainsi une croûte dorée.
9. Servez et dégustez :
Sortez délicatement les bols du four et servez la soupe à l’oignon Outback Steakhouse Walkabout chaude. L’association des saveurs et des textures ravira vos papilles.
Avec la recette de soupe à l’oignon Outback Steakhouse Walkabout, vous pouvez recréer la magie de la gastronomie dans votre propre maison. Profitez de la combinaison décadente d’oignons caramélisés, d’un bouillon riche et de fromage fondu gluant qui a fait de cette soupe un favori. Que vous soyez d’humeur pour un repas copieux ou que vous souhaitiez impressionner vos invités, cette version faite maison apportera l’expérience du restaurant à votre table. Prenez plaisir à chaque cuillerée de chaleur, de saveur et de nostalgie.
