👩🍳 Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson homogène et un gratiné parfait.
2. Pré-cuisson de la pomme de terre
Épluchez la pomme de terre et plongez-la dans une casserole d’eau bouillante salée.
Laissez cuire pendant 5 minutes, juste assez pour qu’elle commence à s’attendrir.
Égouttez, puis découpez en rondelles fines pour une cuisson rapide au four.
3. Préparez les lardons et l’oignon
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un filet d’huile ou laissez fondre un peu de beurre.
Ajoutez les lardons et l’oignon émincé.
Faites-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et légèrement croustillants. Égouttez si nécessaire pour retirer l’excès de gras.
4. Montez la tartine
Posez la tranche de pain de campagne sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Disposez les rondelles de pomme de terre en une couche uniforme.
Répartissez le mélange lardons-oignons par-dessus.
Terminez par les tranches de fromage à raclette, en veillant à bien couvrir les bords pour une fondue généreuse.
5. Cuisson au four
Enfournez la tartine pour 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondant et gratiné.
Si nécessaire, utilisez la fonction grill pendant les 2 dernières minutes pour une belle croûte dorée.
6. Servez et savourez
Sortez la tartine du four et laissez-la reposer 1 à 2 minutes.
Accompagnez-la d’une salade verte croquante ou de cornichons pour une touche de fraîcheur.
🌟 Astuces et Variantes
Pain : Remplacez le pain de campagne par une tranche de pain aux noix ou aux graines pour plus de saveur.
Fromage : Pas de raclette sous la main ? Essayez avec du reblochon, du munster ou même un fromage bleu doux.
Végétarien : Remplacez les lardons par des champignons sautés ou des poivrons grillés.
🥗 Une touche d’équilibre
Pour une version plus légère, optez pour une cuisson vapeur des pommes de terre et
