Bouchées de Quiche Sans Pâte au Saumon Fumé
Les bouchées de quiche sans pâte au saumon fumé sont une option raffinée et savoureuse pour un apéritif ou une entrée légère. Leur texture fondante associée au goût délicat du saumon fumé en fait une recette irrésistible, parfaite pour toutes les occasions. Sans pâte, elles sont plus légères que la quiche traditionnelle, tout en conservant une belle tenue et une saveur gourmande.
Ce qui rend ces bouchées particulièrement intéressantes, c’est leur simplicité de préparation. Avec quelques ingrédients de base comme des œufs, de la crème et du fromage, vous obtenez une base onctueuse qui sublime le goût du saumon fumé. L’ajout d’aneth apporte une touche herbacée qui se marie à merveille avec les notes salées et fumées du poisson.
Elles sont également très pratiques : vous pouvez les préparer à l’avance et les servir aussi bien chaudes que froides. Que ce soit pour un brunch, un buffet ou un apéritif dînatoire, elles s’intègrent facilement à n’importe quel menu. Leur format individuel permet de les déguster en toute simplicité, sans avoir besoin de les découper.
Pour varier les plaisirs, il est possible d’adapter cette recette en remplaçant le saumon fumé par d’autres ingrédients comme des légumes, du jambon ou même du fromage de chèvre. Vous pouvez aussi y ajouter des épices ou des herbes aromatiques pour personnaliser la recette selon vos envies.
Que vous soyez un adepte de la cuisine rapide ou un passionné de saveurs délicates, ces bouchées de quiche sans pâte sont une excellente alternative aux quiches classiques. Faciles à réaliser et pleines de goût, elles sauront séduire vos convives à coup sûr !
🛒 Ingrédients
150 g de saumon fumé (coupé en petits morceaux)
3 œufs
200 ml de crème liquide
100 ml de lait
80 g de fromage râpé** (gruyère, comté ou emmental)
1 c. à soupe de farine
1 c. à café d’aneth ciselé (facultatif)
Sel et poivre au goût
