Temps de cuisson : 10 minutes (pour les œufs durs)
Portions : 4 verrines
🌍 Origine et Histoire
Les verrines sont une invention relativement moderne, popularisée dans les années 1980-1990 par des chefs en quête de présentations élégantes et raffinées. Elles permettent de superposer des saveurs et des textures dans un format individuel, idéal pour les buffets et les repas festifs.
L’association avocat-thon-tomate est une combinaison classique en cuisine, souvent retrouvée dans les salades composées. L’avocat, originaire d’Amérique du Sud, est apprécié pour son goût doux et sa texture crémeuse. Le thon, riche en protéines, est un ingrédient polyvalent, tandis que la tomate apporte une touche acidulée et rafraîchissante.
🛒 Ingrédients
Pour 4 verrines :
2 tomates bien mûres
2 œufs durs
2 avocats mûrs
1 boîte de thon au naturel (environ 150 g)
1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de mayonnaise
Sel et poivre selon votre goût
Quelques brins de ciboulette pour la décoration
