🧅🍄 Tarte Oignons & Champignons au Fromage 🧀🥧

🧅🍄 Tarte Oignons & Champignons au Fromage 🧀🥧

Une tarte savoureuse, fondante et légèrement gratinée… parfaite pour un repas gourmand ! 😍

🛒 Ingrédients (pour 6 parts) :
Pour la pâte brisée
200 g de farine

100 g de beurre froid coupé en dés

1 pincée de sel

1 œuf

2 cuillères à soupe d’eau froide

Pour la garniture
2 gros oignons émincés

250 g de champignons de Paris (ou mélange forestier)

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

20 cl de crème fraîche épaisse

2 œufs

100 g de fromage râpé (emmental, comté ou chèvre selon votre goût)

1 cuillère à café de thym séché

Sel & poivre au goût

👩‍🍳 Instructions :
1. Préparer la pâte brisée
Mélangez la farine, le sel et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Ajoutez l’œuf et l’eau froide, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Formez une boule, filmez et laissez reposer 30 minutes au frais.

2. Préparer la garniture
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les oignons et faites-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants (environ 10 minutes).

Ajoutez les champignons émincés et poursuivez la cuisson 5 minutes jusqu’à évaporation de l’eau.

Assaisonnez avec du sel, du poivre et le thym. Laissez tiédir.

3. Préparer l’appareil et assembler la tarte
Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème fraîche et la moitié du fromage râpé.

Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Répartissez les oignons et champignons sur la pâte.

Versez l’appareil à base de crème et œufs par-dessus.

Parsemez avec le reste du fromage râpé.

4. Cuisson
Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

5. Déguster
Servez chaud avec une salade verte pour un repas complet et équilibré ! 😋

ℹ️ Informations nutritionnelles :
⏰ Temps de préparation : 20 min | ⏳ Temps de repos : 30 min | 🔥 Temps de cuisson : 35 min | ⏲️ Temps total : 1h 25
⚡ Calories : environ 350 kcal par part | 🍽️ Portions :