Cuire les œufs :
Dans une autre poêle, faites fondre un peu de beurre à feu doux. Cassez un œuf dans la poêle et faites-le cuire jusqu’à ce que le blanc soit bien pris mais que le jaune reste coulant. Répétez l’opération pour les trois autres œufs.
Monter les baguettes :
Déposez une tranche de jambon sur chaque morceau de baguette, puis placez un œuf au plat sur le jambon. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et parsemez de ciboulette finement coupée pour apporter de la fraîcheur.
Servir :
Disposez les baguettes garnies d’œufs et de jambon dans une assiette et servez immédiatement pour une dégustation optimale.
Astuces pour réussir votre recette :
Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé entre le jambon et l’œuf avant de cuire.
Si vous préférez un œuf plus cuit, vous pouvez retourner l’œuf pendant la cuisson pour avoir un jaune bien cuit.
Cette recette se conserve au réfrigérateur pendant 1 jour, mais il est préférable de la déguster immédiatement pour une texture parfaite.
