🔥 Préparation
1️⃣ Préparer les ingrédients
Préchauffez votre four à 200°C.
Épluchez et émincez finement les oignons.
2️⃣ Assaisonner et enfourner
Dans un plat adapté au four, déposez le filet mignon.
Salez et poivrez généreusement sur toutes ses faces.
Répartissez les oignons émincés autour de la viande.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et ajoutez 5 cl d’eau au fond du plat.
Enfournez pour 15 minutes.
3️⃣ Ajouter la sauce crémeuse
Sortez le plat du four et mélangez les sucs de cuisson avec la crème épaisse.
Parsemez de persil haché.
Remettez au four pour 5 minutes supplémentaires.
4️⃣ Repos et service
Laissez reposer la viande 5 minutes pour conserver son moelleux.
Découpez-la en tranches et nappez généreusement de sauce crémeuse.
⭐ Conseils & Variantes
✔ Ajoutez des champignons frais ou en conserve avec les oignons pour encore plus de gourmandise. 🍄
✔ Pour une touche plus relevée, ajoutez 1 cuillère à café de moutarde à la crème avant d’enfourner.
✔ Servez avec des pâtes fraîches, une purée maison ou des pommes de terre sautées.
🍽 Informations pratiques
Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
