Forêt noire glacée en verrine
👥 Pour : 4 personnes
⏱ Temps de préparation : 20 minutes (+ 2 h de congélation)
🛒 Ingrédients
400 g de glace au chocolat noir intense
200 g de glace à la vanille
150 g de cerises noires fraîches (ou surgelées dénoyautées)
100 g de chantilly maison ou en bombe
60 g de copeaux de chocolat noir
2 c. à soupe de kirsch (optionnel)
1 c. à soupe de sucre glace
1 c. à soupe de cacao amer (pour saupoudrer, optionnel)
👩🍳 Étapes de préparation
🍒 Préparation des cerises :
Si vous utilisez des cerises fraîches, lavez-les, dénoyautez-les et réservez-en 8 entières pour la déco. Coupez le reste en deux. Mélangez-les avec le sucre glace et le kirsch si vous souhaitez une touche alcoolisée. Laissez reposer au frais.
🍦 Montage de la verrine (en couches) :
Dans chaque verrine ou bol en verre transparent, commencez par déposer une couche de glace à la vanille (environ 1 boule par portion).
➡️ Ajoutez une couche de cerises marinées (environ 2 cuillères à soupe).
➡️ Déposez ensuite une généreuse boule de glace au chocolat noir.
🍫 Décoration :
Nappez chaque verrine de chantilly sur le côté ou en pointe.
➡️ Parsemez de copeaux de chocolat noir.
