Carbonara de Pommes de Terre : Une Recette Gourmande et Réconfortante
Quand on pense à la carbonara, on imagine immédiatement un plat de pâtes généreusement enrobé d’une sauce onctueuse aux œufs, au parmesan et aux lardons. Mais avez-vous déjà essayé une version à base de pommes de terre ? Cette carbonara revisitée offre une alternative tout aussi gourmande, parfaite pour les amateurs de plats réconfortants et faciles à réaliser.
Les pommes de terre remplacent ici les pâtes et apportent une texture fondante qui se marie à merveille avec le croustillant des lardons et la richesse de la sauce. Loin des classiques gratins, cette recette allie simplicité et authenticité tout en conservant l’esprit de la véritable carbonara. Un plat idéal pour changer de la routine tout en restant fidèle aux saveurs traditionnelles.
Ce qui fait la réussite de cette recette, c’est la qualité des ingrédients. En choisissant des pommes de terre fermes, des lardons fumés bien dorés et un parmesan affiné, vous obtiendrez une carbonara encore plus savoureuse. La touche finale avec un peu de persil frais ajoute une note de fraîcheur qui équilibre parfaitement la richesse de la sauce.
Rapide à préparer et ne nécessitant que quelques ingrédients du quotidien, cette carbonara de pommes de terre est parfaite pour un repas convivial en famille ou un dîner improvisé entre amis. En seulement 35 minutes, vous pourrez déguster un plat qui réchauffe les cœurs et les estomacs, sans passer des heures en cuisine.
Que vous soyez un inconditionnel de la carbonara classique ou simplement curieux d’essayer une nouvelle version, cette recette est une invitation à la gourmandise. Alors, laissez-vous tenter par cette délicieuse alternative, qui pourrait bien devenir un nouveau classique dans votre cuisine !
📋 Ingrédients (pour 4 personnes)
400 g de pommes de terre (variété à chair ferme, type Charlotte ou Amandine)
150 g de lardons fumés
100 ml de crème fraîche épaisse
2 jaunes d’œufs
50 g de parmesan râpé
Sel, poivre (au goût)
Persil frais (pour la garniture)
🥣 Étapes de Préparation
La suite en deuxième page
