Flan à la Pistache Inratable et Ultra Crémeux
Le flan à la pistache, c’est l’élégance d’un dessert intemporel rehaussée par le parfum unique et raffiné de la pistache. Ce dessert crémeux, à la fois doux et légèrement parfumé, fait partie de ces petites merveilles qui séduisent autant par leur simplicité que par leur goût inoubliable. Il rappelle les flans de notre enfance, mais avec une touche de sophistication qui en fait une vraie star sur une table de fête ou à l’heure du goûter.
La pistache, avec sa saveur délicate et légèrement sucrée, transforme ce classique en une création gourmande et colorée. Que vous soyez amateur de pistache ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, cette recette est faite pour vous. Elle ne demande ni matériel spécifique, ni compétences techniques particulières – seulement un peu de patience et des ingrédients soigneusement choisis.
L’un des grands avantages de cette recette, c’est sa texture : un flan fondant, lisse et parfaitement tenu, grâce à l’utilisation de maïzena et de crème entière. Il se découpe proprement tout en conservant ce fondant irrésistible qui fait toute la différence. C’est aussi une recette sans croûte, ce qui la rend encore plus simple à réaliser.
La pâte de pistache joue ici un rôle central : elle donne non seulement la saveur, mais aussi la jolie teinte verte qui distingue ce flan. Il est important de choisir une pâte de qualité, pure et sans colorants artificiels si possible, pour un résultat à la fois naturel et savoureux. Quelques pistaches concassées en finition viendront ajouter une touche de croquant bien agréable.
Prêt à épater vos convives (ou à vous faire plaisir tout simplement) ? Ce flan à la pistache inratable et crémeux deviendra vite l’un de vos desserts préférés. À la fois simple, raffiné et réconfortant, il a tout pour plaire – et surtout, pour être refait encore et encore.
📝 Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
500 ml de lait entier
200 ml de crème liquide entière
4 œufs
120 g de sucre
50 g de pâte de pistache (de bonne qualité pour un goût authentique)
40 g de maïzena (fécule de maïs)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Quelques pistaches concassées (pour la décoration)
