🐟🥥 Cabillaud Épicé au Poireau & Lait de Coco 🌶️🌿
🛒 Ingrédients :
4 pavés de cabillaud (frais ou surgelés)
2 poireaux
200 ml de lait de coco
100 ml de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de pâte de curry rouge (ou 1/2 cuillère à café de paprika + 1 pincée de piment)
1 gousse d’ail hachée
1 morceau de gingembre frais (2 cm), râpé
1 cuillère à soupe de sauce soja
Le jus d’1/2 citron vert
Sel et poivre au goût
1 poignée de coriandre fraîche ciselée
👨🍳 Instructions :
Préparer les ingrédients :
Nettoyez les poireaux et coupez-les en fines rondelles.
Pressez le jus du citron vert.
Cuire les poireaux :
Dans une grande poêle ou une sauteuse, chauffez l’huile d’olive.
Ajoutez l’ail, le gingembre et la pâte de curry (ou paprika + piment) et faites revenir 1 minute.
