Camembert Feuilleté aux Lardons : Une Entrée Fondante et Savoureuse

Instructions de Préparation
Préparer le camembert :
Sortez le camembert de son emballage plastique (si nécessaire) et gardez la boîte en bois si elle est résistante à la chaleur. Si vous aimez le goût du camembert plus intense, retirez légèrement la croûte du dessus.
Étaler la pâte feuilletée :
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail. Placez le camembert entier au centre de la pâte.
Préparer les lardons :
Faites revenir légèrement les lardons à la poêle pendant 3 à 4 minutes pour qu’ils soient dorés, mais encore tendres. Cela permettra de réduire le gras avant de les utiliser dans la recette.
Inciser le camembert :
À l’aide d’un couteau, réalisez une croix au centre du camembert, ce qui permettra au fromage de bien fondre à la cuisson.
Garnir avec les lardons :
Disposez les lardons pré-cuits sur le dessus du camembert, en les insérant légèrement dans l’incision pour une meilleure fusion des saveurs.
Fermer la pâte feuilletée :
Repliez les bords de la pâte feuilletée sur le camembert en formant un pliage harmonieux. Veillez à bien sceller les bords pour éviter que le fromage ne s’échappe pendant la cuisson.
Cuisson :
Déposez le camembert feuilleté sur une plaque recouverte de papier cuisson, pliage vers le bas.
Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et bien croustillante.
Servir :
Sortez du four et laissez reposer 2 à 3 minutes avant de le couper pour éviter que le fromage coule trop rapidement. Servez avec des morceaux de pain, des légumes crus ou même quelques pommes de terre rôties.
Astuces et Variantes
Ajouter des herbes aromatiques : Quelques brins de thym ou de romarin ajoutés aux lardons avant de refermer la pâte apporteront une note parfumée délicieuse.
Personnaliser le fromage : Pour plus de caractère, vous pouvez remplacer le camembert par un reblochon ou même un fromage de chèvre.
Version végétarienne : Remplacez les lardons par des champignons poêlés ou des noix concassées pour une version sans viande, mais tout aussi gourmande.
Conseil de dégustation
Servez ce camembert feuilleté bien chaud, entouré de tranches de baguette fraîche ou de morceaux de pain grillé pour un apéritif convivial. Les invités apprécieront l’alliance entre le croustillant de la pâte, le fondant du fromage et le goût légèrement fumé des lardons.