Cassolette de la Mer : Saint-Jacques, Champignons et Crevettes
Les amateurs de fruits de mer seront conquis par cette cassolette de la mer, un plat raffiné où se marient la douceur des noix de Saint-Jacques, la tendresse des crevettes et la saveur boisée des champignons. Avec sa sauce onctueuse et légèrement relevée, cette recette est parfaite pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir avec un repas réconfortant et élégant.
La clé du succès de cette cassolette réside dans le choix des ingrédients. Optez pour des Saint-Jacques fraîches ou surgelées de qualité, et des crevettes bien charnues pour un résultat savoureux. Les champignons de Paris apportent une touche de gourmandise, mais vous pouvez les remplacer par d’autres variétés comme les pleurotes ou les shiitakés pour une note plus parfumée. La sauce crémeuse, réalisée à partir d’un roux léger, vient lier l’ensemble avec délicatesse.
Ce plat, à la fois simple et sophistiqué, peut être servi en entrée individuelle dans de petites cassolettes ou en plat principal accompagné d’un riz parfumé ou d’une tranche de pain croustillant. Il est idéal pour un dîner en amoureux, un repas festif ou un déjeuner dominical en famille. Facile à préparer, il ne nécessite que quelques étapes simples et peut être préparé à l’avance pour plus de praticité.
Si vous souhaitez apporter une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à parsemer un peu de fromage râpé sur le dessus avant de gratiner au four. Une pointe de muscade ou un filet de vin blanc sec dans la sauce peut également relever subtilement les saveurs. Vous obtiendrez ainsi une cassolette encore plus parfumée et irrésistible.
Que vous soyez un passionné de cuisine ou simplement à la recherche d’une recette facile et raffinée, cette cassolette de la mer saura ravir vos papilles et celles de vos invités. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette préparation délicieuse et réconfortante !
🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
12 noix de Saint-Jacques
200 g de champignons de Paris
200 g de crevettes décortiquées
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
250 ml de lait
100 ml de crème fraîche
Sel et poivre au goût
Persil frais haché pour garnir
