Assaisonnement 
Dans un grand saladier, ajoute les pommes de terre égouttées, l’ail haché, les herbes de Provence, du sel, du poivre et la moitié du beurre fondu. Mélange bien pour enrober chaque morceau.
Cuisson au four 
Préchauffe le four à 200°C (chaleur tournante).
Dispose les pommes de terre dans un plat à gratin. Enfourne pour 30 minutes, en remuant à mi-cuisson pour les dorer uniformément.
Finition fondante 
À la sortie du four, ajoute le reste du beurre en morceaux sur les pommes de terre encore chaudes. Parsème immédiatement de persil ciselé. Laisse fondre quelques instants avant de servir.
Astuce pour faciliter la recette :
Utilise un presse-ail pour hacher rapidement les gousses sans salir de planche.
Ingrédient à échanger :
Tu peux remplacer le beurre doux par du beurre à l’ail maison pour encore plus de goût sans effort.
Astuce de cuisson :
Pour une texture ultra croustillante, ajoute 5 minutes en mode grill en fin de cuisson, en surveillant bien.
