Pommes de terre gratinées crème, oignons et thym
👨👩👧👦 Pour 4 personnes
⏱️ Préparation : 20 min | Cuisson : 1 h
🧾 Ingrédients
1 kg de pommes de terre à chair ferme
2 oignons jaunes (environ 200 g)
25 cl de crème liquide entière
20 cl de lait entier
30 g de beurre
2 branches de thym frais
1 gousse d’ail
Sel, poivre noir du moulin
👨🍳 Préparation pas à pas
🧼 Préparez les ingrédients :
Épluchez les pommes de terre, lavez-les puis tranchez-les en fines rondelles régulières (2 à 3 mm) à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
Émincez les oignons en fines lamelles.
🔥 Caramélisez les oignons :
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez les oignons émincés, salez légèrement et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants et dorés.
🧄 Préparez le plat :
Frottez l’intérieur d’un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux. Cela parfume subtilement tout le gratin.
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
🧁 Montez le gratin :
