Mini cassolettes gratinées poisson-crevettes aux légumes fondants 🐟🧀
⏱ Temps total : 45 minutes
👩🍳 Pour 4 personnes
🧺 Ingrédients précis :
300 g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin…)
200 g de crevettes décortiquées
2 carottes moyennes
1 courgette
1 petit poireau
1 oignon jaune
1 gousse d’ail
25 g de beurre doux
2 c. à soupe d’huile d’olive
30 g de farine
40 cl de lait entier
100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
1 c. à café de moutarde douce
Quelques brins de thym frais
Sel et poivre du moulin
👩🍳 Préparation pas à pas :
1. Préparation des ingrédients
Épluchez les carottes, l’oignon et la gousse d’ail. Coupez les carottes en petits dés. Émincez l’oignon, le poireau et la courgette. Hachez l’ail finement.
2. Cuisson des légumes
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon, l’ail, les carottes, le poireau et la courgette pendant 10 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Salez légèrement.
3. Cuisson du poisson et des crevettes
