🍜🐟 Soupe Thaï au Poisson et Lait de Coco 🌿🥥
🛒 Ingrédients :
400 g de filet de poisson blanc (cabillaud, lieu ou merlu)
400 ml de lait de coco
500 ml de bouillon de légumes ou de poisson
1 cuillère à soupe d’huile de coco ou d’huile d’olive
2 gousses d’ail hachées
1 morceau de gingembre frais (2 cm), râpé
1 tige de citronnelle, écrasée et coupée en morceaux
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de sauce de poisson (optionnel)
1/2 piment rouge épépiné et émincé (ajustable selon votre goût)
1 carotte coupée en fines rondelles
100 g de champignons (shiitake, champignons de Paris ou pleurotes)
Le jus d’1/2 citron vert
1 poignée de coriandre fraîche ciselée
2 oignons nouveaux émincés
Sel et poivre au goût
👨🍳 Instructions :
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