🥗🦐 Salade de Quinoa, Avocat et Crevettes 🥑🍋

Cuire le quinoa : Rincez le quinoa sous l’eau froide, puis faites-le cuire selon les indications du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
Préparer les crevettes : Dans une poêle chaude avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, faites revenir les crevettes 2 à 3 minutes avec une pincée de sel, de poivre et de paprika. Réservez.
Préparer les légumes : Coupez l’avocat en dés, le concombre en petits morceaux, les tomates cerises en deux et l’oignon rouge en fines lamelles.
Préparer la vinaigrette : Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, la moutarde et le miel. Assaisonnez selon votre goût.
Assembler la salade : Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi, les légumes et les crevettes. Arrosez de vinaigrette et mélangez délicatement.
Déguster : Parsemez de coriandre ou de persil frais et servez bien frais.
🍽️ Informations nutritionnelles :
⏰ Préparation : 15 min | ⏳ Cuisson : 15 min | 🔥 Total : 30 min
⚡ Calories : ~380 kcal par portion | 🍽️ Portions :