Dans une poĂŞle, faites cuire le bacon ou les lardons Ă feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès de graisse.
Préparez la pâte :
Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail. Découpez-la en 12 triangles réguliers.
Garnissez les croissants :
Répartissez une cuillère de cheddar râpé au centre de chaque triangle. Ajoutez une petite quantité de bacon croustillant sur le fromage.
Formez les croissants :
Roulez délicatement chaque triangle en partant de la base vers la pointe pour former les mini croissants.
Ajoutez la dorure :
Dans un petit bol, fouettez le jaune d’Ĺ“uf avec le lait. Badigeonnez chaque croissant Ă l’aide d’un pinceau de cuisine pour leur donner une belle couleur dorĂ©e Ă la cuisson.
Enfournez :
Placez les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 20 Ă 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorĂ©s et croustillants.
Servez chaud :
Sortez les croissants du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.
đź’ˇ Conseils pratiques :
Vous pouvez ajouter un peu de paprika ou de poivre noir pour relever la saveur du cheddar et du bacon.
Assurez-vous de bien Ă©goutter le bacon après la cuisson pour Ă©viter qu’il ne rende trop de graisse dans les croissants.
🧊 Conservation :
Ces mini croissants se conservent 1 à 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Pour les réchauffer, passez-les 5 minutes au four à 160°C pour qu’ils restent bien croustillants.
