Versez progressivement le lait chaud sur le mélange œufs-sucre tout en fouettant.
Reversez le tout dans la casserole et faites épaissir à feu doux en mélangeant sans arrêt jusqu’à obtenir une crème lisse et épaisse.
Cuisson au four :
Versez la crème sur la pâte et lissez la surface.
Enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Laissez refroidir complètement avant de démouler et placer au réfrigérateur au moins 2 heures avant dégustation.
Servir :
Dégustez bien frais, seul ou avec un coulis de fruits rouges.
🔥 Informations nutritionnelles
⏰ Temps de préparation : 15 minutes
⏳ Temps de cuisson : 45 minutes
⏱ Temps total : 1h + 2h de repos
🔥 Calories : Environ 300 kcal par part
🍽️ Portions : 6 à 8
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