Versez le chocolat fondu dans le mélange œufs-sucre tout en remuant à la spatule.
Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit lisse et épaisse.
Versez la pâte dans le moule préparé. Lissez la surface à l’aide d’une spatule.
DĂ©posez un cerneau de noix au centre de chaque future part. Pour cela, tracez mentalement 9 carrĂ©s dans le moule (3×3).
Enfournez pour 20 à 25 minutes. La surface doit être brillante et légèrement craquelée, mais l’intérieur encore fondant. Une lame plantée au centre doit ressortir avec quelques miettes humides.
Laissez refroidir complètement dans le moule, puis découpez en 9 parts nettes à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
đź’ˇ Conseils pratiques :
Pour un cœur encore plus fondant, sortez le brownie après 20 minutes pile.
N’utilisez pas de batteur électrique : une spatule ou un fouet manuel suffisent pour préserver la texture dense.
Vous pouvez toaster les noix 5 minutes à sec avant de les déposer sur la pâte pour encore plus de goût !
🧊 Conservation :
Conservez les brownies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 4 jours.
