Mini croissants farcis poulet-croquant maison 🥐🌿

Mini croissants farcis poulet-croquant maison 🥐🌿

⏱ Temps de réalisation : 30 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Pour 4 personnes (8 mini croissants)

📝 Ingrédients :
8 mini croissants pur beurre (du boulanger ou maison)

200 g de blanc de poulet rôti

1 petit concombre

1 carotte

1 c. à soupe de mayonnaise légère

1 c. à café de moutarde douce

1 pincée de paprika fumé

1 filet de jus de citron

Sel & poivre du moulin

Quelques pousses de roquette ou jeunes pousses (facultatif)

👩‍🍳 Préparation pas à pas :
Préparer le poulet

Effilochez finement le blanc de poulet rôti à l’aide de vos doigts ou d’une fourchette.

Mettez-le dans un bol avec la mayonnaise, la moutarde, le paprika, un filet de jus de citron, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.

Mélangez bien pour obtenir une farce homogène, relevée juste comme il faut.

Préparer les crudités

Épluchez la carotte et râpez-la finement.