Mini croissants fondants au fromage et éclats de noix 🥐🧀

Mini croissants fondants au fromage et éclats de noix 🥐🧀

⏱ Temps total : 45 minutes
👩‍🍳 Pour 6 personnes (environ 12 mini croissants)

🛒 Ingrédients :
1 pâte feuilletée pur beurre (ronde)

150 g de fromage à tartiner type Philadelphia

50 g de comté râpé

1 jaune d’œuf (pour la dorure)

1 c. à café de lait

30 g de cerneaux de noix

1 petite poignée de roquette fraîche

1 c. à soupe de miel liquide (facultatif)

👩‍🍳 Préparation étape par étape :
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Préparez la garniture fromagère :
Dans un petit bol, mélangez le fromage à tartiner avec le comté râpé. Poivrez légèrement si vous le souhaitez.

Découpez la pâte feuilletée :
Étalez-la bien à plat sur votre plan de travail. Découpez-la en 12 triangles réguliers, comme pour une tarte.

Garnissez les croissants :
Déposez une cuillère à café de préparation fromagère à la base de chaque triangle. Roulez délicatement en partant de la base vers la pointe pour former les mini croissants.

Ajoutez la dorure :
Dans un petit bol, fouettez le jaune d’œuf avec le lait, puis badigeonnez chaque croissant à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Ajoutez les noix :
Concassez grossièrement les cerneaux de noix. Parsemez-les généreusement sur le dessus de chaque croissant.

Enfournez :
Disposez les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.