Tarte rustique aux fruits d’été caramélisés 🍑🍇
⏱️ Temps total : 1h15 (préparation 25 min + cuisson 50 min)
👨👩👧👦 Pour : 6 personnes
🍓 Ingrédients frais et gourmands :
1 pâte feuilletée pur beurre prête à dérouler
4 grosses prunes noires
2 pêches jaunes bien mûres
100 g de framboises fraîches
1 c. à soupe de maïzena
50 g de sucre roux + 1 c. à soupe pour la dorure
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café d’extrait de vanille
1 jaune d’œuf (pour dorer la pâte)
2 petites feuilles de basilic (pour la déco)
👩🍳 Préparation pas à pas :
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
Lavez les fruits. Coupez les prunes et les pêches en quartiers fins. Gardez les framboises entières.
Dans un saladier, mélangez délicatement tous les fruits avec le sucre roux, la maïzena, le jus de citron et l’extrait de vanille. Laissez reposer 5 minutes pour que les fruits s’imprègnent bien des saveurs.
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Disposez les fruits marinés au centre en laissant environ 5 cm de bord tout autour.
