🍍 Gâteau renversé à l’ananas & cerises confites

🍍 Gâteau renversé à l’ananas & cerises confites
👩‍🍳 Pour : 6 à 8 personnes
⏱ Préparation : 20 min – Cuisson : 40 min

🛒 Ingrédients :
Pour le caramel :
100 g de sucre

30 g de beurre

Pour le fond du gâteau :
8 à 10 tranches d’ananas au sirop (ou frais, égouttées)

8 à 10 cerises confites ou framboises (selon goût)

Pour la pâte :
120 g de beurre mou

100 g de sucre

2 œufs

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 c. à café de vanille liquide

2 c. à soupe de jus d’ananas (ou lait)

🍰 Étapes de préparation :
1. 🍯 Préparer le caramel :
Fais fondre le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu’à obtention d’un caramel doré. Ajoute le beurre, mélange rapidement, puis verse dans le fond du moule (20-24 cm).

2. 🍍 Disposer les fruits :
Place joliment les tranches d’ananas sur le caramel encore chaud. Dépose une cerise confite (ou framboise) au centre de chaque tranche.

3. 🧈 Préparer la pâte :
Dans un saladier, bats le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajoute les œufs un à un, puis la vanille.