🍗🧀 Poulet Croustillant Façon Cordon Bleu & Sauce Crémeuse 😋🔥
🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour le poulet croustillant :
4 escalopes de poulet
4 tranches de dinde fumée
4 tranches de fromage (emmental, mozzarella ou gouda)
2 œufs
80 g de farine
100 g de chapelure (classique ou panko)
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour la sauce crémeuse :
200 ml de crème fraîche
50 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
1 gousse d’ail émincée
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe de beurre
👩🍳 Instructions
🟡 Préparer le poulet croustillant :
Garnir le poulet : Aplatissez légèrement les escalopes avec un rouleau à pâtisserie. Déposez une tranche de dinde fumée et une tranche de fromage sur chaque escalope, puis roulez-les et fixez avec des cure-dents.
Paner le poulet :
