🔥 3. Cuisson au four
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
Enfournez votre plat pour 30 à 35 minutes : le dessus doit devenir doré, croustillant, légèrement caramélisé.
Laissez tiédir avant de servir pour bien sentir le contraste entre fondant et croustillant.
💡 Conseils pratiques pour un résultat parfait
Optez pour des pommes Golden, Reinettes ou Boskoop pour un bon équilibre sucré-acidulé.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un filet de crème liquide ou une boule de glace vanille au moment du service.
Veillez à ne pas trop tasser le crumble sur les pommes : l’air doit circuler pour le rendre bien croustillant.
🧊 Conservation idéale
Conservez votre crumble jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, dans son plat couvert ou dans une boîte hermétique.
Pour retrouver le croustillant du dessus, réchauffez-le 10 minutes à 150°C avant dégustation.
Vous pouvez également le congeler une fois refroidi, bien emballé, et le passer directement au four pour le réchauffer.
