Gratin Fondant à la Raclette et Pommes de Terre 🧀🥔
⏳ Temps de préparation : 20 min
🔥 Temps de cuisson : 35 min
👨👩👧👦 Pour : 4 personnes
🛒 Ingrédients
800 g de pommes de terre
200 g de fromage à raclette (en tranches)
150 g de lardons fumés
20 cl de crème fraîche épaisse
10 cl de lait entier
1 gousse d’ail
1 échalote
1 c. à soupe de beurre
1 pincée de noix de muscade râpée
Sel et poivre (selon votre goût)
2 c. à soupe de chapelure (optionnel, pour le croustillant)
Quelques brins de thym frais
👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparation des pommes de terre
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines (3-4 mm d’épaisseur).
Faites-les précuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
2️⃣ Préparation de la garniture
Épluchez et émincez l’échalote et l’ail.
Faites revenir l’échalote avec les lardons dans une poêle chaude sans ajout de matière grasse.
Ajoutez l’ail en fin de cuisson, mélangez, puis retirez du feu.
3️⃣ Assemblage du gratin
