Chou caramélisé au sirop d’érable, bacon croustillant et noisettes grillées

1 oignon, émincé
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
40 g de noisettes concassées
1 cuillère à soupe de beurre
Sel et poivre au goût
Préparation :
Faites griller les noisettes dans une poêle à sec jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Réservez.
Dans la même poêle, faites revenir les morceaux de bacon jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, puis réservez-les.
Ajoutez le beurre et l’oignon dans la poêle et laissez cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Incorporez le chou émincé et laissez revenir à feu moyen pendant 10 minutes.
Versez le sirop d’érable et mélangez bien pour enrober le chou.
Poursuivez la cuisson à feu doux encore 10 minutes, puis ajoutez les noisettes grillées et le bacon.
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre, puis servez immédiatement.
🔥 Conseil du chef : Servez ce plat avec une purée de patates douces pour un repas encore plus gourmand