Pelez et émincez finement l’oignon.
Faites-le revenir dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’il devienne fondant et légèrement caramélisé.
Ajoutez les lardons et laissez dorer 5 minutes à feu moyen.
Incorporez la crème fraîche, mélangez bien, puis retirez du feu.
2️⃣ Farcir les croissants
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Ouvrez délicatement les croissants en deux, sans les couper entièrement.
Déposez une tranche de fromage à raclette à l’intérieur, ajoutez la préparation aux oignons et lardons, puis refermez le croissant.
Badigeonnez le dessus avec le jaune d’œuf pour une dorure parfaite.
3️⃣ Cuisson
Enfournez les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laissez cuire 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que la pâte soit dorée.
4️⃣ Dégustation et finition
Parsemez de thym frais juste avant de servir.
Accompagnez d’une petite salade verte pour un contraste de saveurs.
⭐ Astuces & Conservation
✅ Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des morceaux de pommes de terre cuites à l’intérieur !
✅ Si vous préparez cette recette en avance, réchauffez les croissants au four à 160°C pendant 5 minutes pour retrouver tout leur croustillant.
✅ Conservation : Ces croissants se dégustent de préférence immédiatement, mais vous pouvez les conserver jusqu’à 24h au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
