Bombes au Cheeseburger à l’Ail et au Parmesan

🍽️ Préparation pas à pas
1. Préparer la farce
Faites chauffer une poêle à feu moyen. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire.
Hors du feu, mélangez avec le ketchup, la moutarde et le cheddar. Laissez refroidir légèrement.
2. Façonner les bombes
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée. Découpez-la en carrés ou cercles (10 cm de diamètre environ).
Placez une cuillère de farce au centre de chaque morceau de pâte.
Refermez la pâte sur la farce pour former une boule, en scellant bien les bords pour éviter les fuites.
Disposez les bombes soudure vers le bas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3. Ajouter la dorure
Badigeonnez chaque boule avec le jaune d’œuf pour obtenir une finition dorée et appétissante.
4. Cuire les bombes
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les bombes soient bien dorées.
5. Préparer l’enrobage à l’ail et au parmesan
Pendant la cuisson, mélangez le beurre fondu avec l’ail, le parmesan et le persil.
6. Enrober les bombes
Dès leur sortie du four, badigeonnez généreusement les bombes avec le mélange ail-parmesan.
7. Servir
Servez chaud, accompagné de ketchup, mayonnaise ou sauce barbecue pour tremper.
🍽 Portions et Temps
Portions : 8 bombes (pour 4 personnes)
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Durée totale : 35-40 minutes
🌟 Variations
Viande alternative : Remplacez la viande par du poulet haché ou un substitut végétarien.
Fromages variés : Essayez de la mozzarella, du gouda ou du bleu pour plus d’originalité.
Pâte maison : Préparez votre propre pâte à pizza pour un goût encore plus authentique.
Ajout de légumes : Incorporez des poivrons ou des champignons à la farce pour une version plus complète.
Épices personnalisées : Ajoutez du paprika fumé ou des herbes de Provence.
🧊 Conservation et Réchauffage
Conservation : Placez les bombes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffage : Chauffez au four à 150°C pendant 5-10 minutes pour conserver leur croustillant. Évitez le micro-ondes.
💡 Astuces FAQ
Puis-je préparer la farce à l’avance ? Oui, jusqu’à 24 heures à l’avance.
Puis-je congeler les bombes ? Absolument, avant ou après cuisson.
Quel type de pâte utiliser ? La pâte à pizza est idéale.
Peut-on remplacer le parmesan ? Essayez du grana padano ou un fromage râpé de votre choix.
Comment éviter les fuites ? Bien sceller les bords de la pâte est essentiel.
Friture possible ? Oui, pour une texture encore plus croustillante.
Accompagnements ? Servez avec une salade ou des frites.
Adaptation pour enfants ? Réduisez l’ail et optez pour un fromage doux.
Version mini ? Préparez de petites bombes pour un apéritif.
Personnalisation ? Jouez avec les épices et les fromages.
🎉 Conclusion
Faciles à réaliser et pleines de saveurs, les bombes au cheeseburger à l’ail et au parmesan sont un plaisir pour les yeux et les papilles. À servir en repas convivial ou pour impressionner vos invités lors d’une soirée festive, elles s’adaptent à toutes les occasions. Essayez cette recette aujourd’hui et faites le plein de créativité et de gourmandise !