đđ„ Sauce Bolognaise Maison đ„đ
Une sauce bolognaise riche en saveurs, mijotĂ©e lentement pour un goĂ»t intense et authentique. Parfaite pour accompagner des pĂątes, garnir des lasagnes ou mĂȘme des gratins !
đ IngrĂ©dients (pour 4 Ă 6 personnes) :
500 g de viande de bĆuf hachĂ©e
1 oignon moyen
2 gousses dâail
2 carottes
400 g de tomates concassées en conserve
2 cuillÚres à soupe de concentré de tomate
200 ml de coulis de tomate
100 ml de bouillon de bĆuf
1 cuillĂšre Ă soupe dâhuile dâolive
1 cuillĂšre Ă cafĂ© dâorigan sĂ©chĂ©
1 cuillÚre à café de basilic séché
1 feuille de laurier
1 pincĂ©e de sucre (optionnel, pour Ă©quilibrer lâaciditĂ© des tomates)
Sel et poivre au goût
đ©âđł Instructions :
Préparer les ingrédients :
Ămincer finement lâoignon et lâail.
Rùper ou couper en petits dés les carottes.
Faire revenir la base aromatique :
Chauffer lâhuile dâolive dans une grande casserole Ă feu moyen.
Ajouter lâoignon, lâail et les carottes, puis faire revenir 5 minutes jusquâĂ ce quâils deviennent tendres.
Cuire la viande :
