Blanquette aux crevettes et dos de cabillaud 😍🍤

Incorporez la crème et la moutarde :
Versez la crème liquide et ajoutez la moutarde. Mélangez, assaisonnez de sel, poivre et une pincée de muscade. Faites mijoter à feu doux encore 5 minutes.

Cuisez les poissons et crevettes :
Coupez le dos de cabillaud en gros morceaux. Déposez-les dans la sauce avec les crevettes. Couvrez et laissez cuire à feu doux 8 à 10 minutes. Le poisson doit rester moelleux, et les crevettes bien rosées.

Finition fraîche et gourmande :
Parsemez d’aneth frais juste avant de servir pour une touche de verdure et de fraîcheur.

🌟 Conseils de réussite
Préférez un vin blanc sec type sauvignon pour sublimer les saveurs.

Ne faites pas trop cuire le cabillaud : il doit rester nacré à cœur.

Pour épaissir davantage la sauce, laissez mijoter 2 à 3 minutes de plus sans couvercle en fin de cuisson.

🧊 Conservation
Se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Réchauffez doucement à la casserole sur feu doux avec un filet de crème ou un trait de lait pour retrouver l’onctuosité.

Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.