👉 Sortez le moule du réfrigérateur. Versez la préparation blanche sur la base biscuitée. Parsemez de la moitié du chocolat haché.
👉 Étalez ensuite la préparation mentholée par-dessus. Lissez la surface avec une spatule.
👉 Recouvrez du reste de chocolat haché ou gardez-en un peu pour la décoration finale.
👉 Couvrez et placez le tout au congélateur pendant au moins 4 heures pour obtenir une texture glacée.
👉 Sortez le moule 10 minutes avant de servir pour faciliter le démoulage.
🍀 Conseils pratiques :
🍀 Goûtez la préparation avant de la placer au congélateur et ajustez le sucre ou la menthe selon vos envies.
🍀 Pour démouler aisément, laissez dépasser légèrement le papier sulfurisé du moule, afin de tirer dessus au moment du service.
🍀 Si vous préférez une texture plus crémeuse, conservez l’entremets au réfrigérateur (4 h minimum), plutôt qu’au congélateur.
📦 Conservation :
🍱 Conservez votre entremets au congélateur (jusqu’à une semaine). Sortez-le quelques minutes avant dégustation pour qu’il soit plus facile à couper et agréable en bouche.
🍱 Si vous le gardez au réfrigérateur, consommez-le dans les 2 jours pour préserver toute sa fraîcheur.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA
