Pain perdu façon churros fourré au praliné noisette et croustillant à souhait

150 g de pâte de praliné noisette
50 g de beurre
60 g de sucre + 1 cuillère à soupe de cannelle
Préparation :
Préparez l’appareil : Mélangez les œufs, le lait, le sucre et la vanille dans un bol.
Garnissez la brioche : Étalez généreusement la pâte de praliné sur une tranche et refermez avec une autre tranche.
Trempez et cuisez : Imbibez rapidement chaque sandwich dans le mélange aux œufs puis faites-les dorer dans une poêle avec du beurre, jusqu’à obtenir une croûte bien croustillante.
Enrobage parfait : Roulez immédiatement dans un mélange sucre-cannelle pour un effet churros irrésistible.
Servez avec une touche de chantilly ou un coulis de chocolat pour une explosion de saveurs !
👉 Conseil du chef : Pour une version encore plus décadente, ajoutez quelques noisettes caramélisées concassées sur le dessus.