🐟🌶️🥥 Cabillaud Épicé au Poireau & Lait de Coco : Saveurs Exotiques et Fondantes ✨
Un plat parfumé et équilibré, où la douceur du lait de coco et des poireaux fondants contraste avec le cabillaud délicatement épicé. Une recette facile à préparer, parfaite pour un repas léger et gourmand aux accents exotiques !
🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour le cabillaud et sa sauce épicée :
🐟 4 pavés de cabillaud (frais ou surgelés)
🥥 400 ml de lait de coco
🧅 1 oignon émincé
🥄 1 cuillère à soupe d’huile de coco (ou huile d’olive)
🥄 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge (ou curry jaune pour une version plus douce)
🌿 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
🍋 Le jus d’1/2 citron vert
🥄 1 cuillère à soupe de sauce soja
🌶️ 1 piment rouge émincé (optionnel, pour plus de piquant)
🧂 Sel, poivre
Pour les poireaux fondants :
🥬 3 poireaux
🧄 1 gousse d’ail hachée
🧈 1 cuillère à soupe de beurre
🧂 Sel, poivre
Accompagnement suggéré :
🍚 Riz basmati ou thaï
🌿 Coriandre fraîche pour la touche finale
👨🍳 Instructions
1️⃣ Préparer les poireaux fondants
