🥐🍍 Feuilletés au Poulet Teriyaki et à l’Ananas 🍍🥐

🥐🍍 Feuilletés au Poulet Teriyaki et à l’Ananas 🍍🥐

Un mélange irrésistible entre le croustillant du feuilleté, la tendreté du poulet et la douceur acidulée de l’ananas, relevé par une sauce teriyaki maison. Un pur délice aux accents asiatiques, parfait en entrée ou en apéritif !

🛒 Ingrédients (pour 4 personnes – environ 8 feuilletés)
Pour la farce :

2 blancs de poulet
150 g d’ananas frais (ou en conserve, bien égoutté)
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de sauce teriyaki
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’huile de sésame (ou d’olive)
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe de graines de sésame (optionnel)
Sel & poivre
Pour les feuilletés :

1 pâte feuilletée
1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de lait (pour la dorure)
Quelques feuilles de coriandre fraîche (optionnel)
👩‍🍳 Instructions
1️⃣ Préparer la farce :

Coupez le poulet en petits dés.
Faites chauffer l’huile de sésame dans une poêle, ajoutez l’ail et le gingembre, et faites revenir 30 secondes.
Ajoutez le poulet et faites-le dorer à feu moyen.
Versez la sauce soja, la sauce teriyaki et le miel, puis mélangez bien. Laissez mijoter 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Incorporez l’ananas coupé en petits dés et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Hors du feu, saupoudrez de graines de sésame et laissez refroidir légèrement.
2️⃣ Préparer la pâte feuilletée :