🐟🌶️🥥 Cabillaud Épicé au Poireau & Lait de Coco : Saveurs Exotiques et Fondantes ✨

Lavez et émincez les poireaux en fines rondelles.
Faites chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez l’ail et les poireaux.
Faites revenir 10 minutes à feu doux, en remuant, jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants. Salez et poivrez.
2️⃣ Cuire le cabillaud et la sauce épicée
Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l’huile de coco.
Faites revenir l’oignon, le gingembre et le piment pendant 2 minutes.
Ajoutez la pâte de curry rouge et mélangez bien.
Versez le lait de coco, la sauce soja et le jus de citron vert, puis laissez mijoter 5 minutes.
Déposez les pavés de cabillaud dans la sauce et laissez cuire à feu doux 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et se détachent facilement à la fourchette.
3️⃣ Dressage & dégustation
Servez le cabillaud nappé de sauce épicée au lait de coco sur un lit de poireaux fondants.
Accompagnez de riz basmati et parsemez de coriandre fraîche.
📊 Informations nutritionnelles
⏰ Temps de préparation : 10 minutes
🔥 Temps de cuisson : 20 minutes
🍽️ Portions : 4
⚡ Calories : Environ 380 kcal par portion