Crevettes exotiques coco-ananas

4) Montez l’assiette :
• Rincez et essorez la salade. Disposez-en quelques feuilles dans chaque assiette.
• Répartissez les crevettes à la sauce coco-ananas sur le dessus.
• Parsemez de feuilles de menthe fraîche (ou de coriandre) ciselées pour apporter une note de fraîcheur.

Conseils pratiques :
Ajustez la quantité de curry selon votre tolérance au piquant et vos goûts.
Pour une sauce plus épaisse, laissez réduire légèrement le lait de coco à feu doux.
Vous pouvez ajouter des dés de poivron rouge ou de la mangue pour varier les couleurs et les saveurs.

Conservation :
Conservez les crevettes à la sauce coco-ananas au réfrigérateur (4°C à 6°C), dans un récipient hermétique, jusqu’à 24 heures.
Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes avant de servir, et ajoutez la salade fraîche au dernier moment pour garder son croquant.

Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA