Mini quiches au saumon fumé et aneth 🌿🐟
⏱ Temps total : 35 minutes
👩🍳 Pour 6 personnes (environ 12 mini quiches)
🛒 Ingrédients
1 pâte feuilletée pur beurre
3 œufs
15 cl de crème liquide entière
100 g de fromage frais (type Philadelphia)
120 g de saumon fumé en tranches
1 cuillère à soupe d’aneth frais ciselé
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
Sel fin (1/2 cuillère à café)
Poivre du moulin (1/2 cuillère à café)
1 pincée de graines de pavot (facultatif)
Un peu de beurre pour les moules
👩🍳 Préparation pas à pas
Préparation des moules
Beurrez légèrement votre moule à muffins pour éviter que les mini quiches ne collent. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
Découpe de la pâte
Déroulez la pâte feuilletée et, à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez des cercles. Foncez chaque empreinte du moule avec un disque de pâte. Piquez légèrement à la fourchette.
Préparation de l’appareil à quiche
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide et le fromage frais jusqu’à obtenir une texture homogène. Salez, poivrez, puis ajoutez l’aneth et la ciboulette.
