Quiche au fromage et aux herbes fraîches 🧀🌿
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 4 à 6 personnes
Ingrédients :
1 pâte brisée
3 œufs
200 g de crème fraîche épaisse
150 g de fromage râpé (type gruyère ou emmental)
1 poivron jaune
1 échalote
2 cuil. à soupe de lait
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 cuil. à café de thym frais
Sel et poivre au goût
Étapes de préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Préparer la pâte : Déposez la pâte brisée dans un moule à tarte, puis piquez-la légèrement avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Faites précuire la pâte pendant 10 minutes à 180°C pour qu’elle devienne légèrement dorée.
Faire revenir les légumes : Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez l’échalote émincée et le poivron coupé en petits dés. Faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
